LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO PURO 1,200Kg Aprox.

El Lomo de Bellota 100% Ibérico es una referencia destacada en nuestro catálogo, que refleja a la perfección la fuerza y la intensidad de sabor de la raza 100% ibérica. Su sabor y textura, resultado de su carácter propio y un adobo tradicional, es intenso pero al mismo tiempo tierno. La carne presenta los tonos oscuros característicos de la raza ibérica, así como la abundante grasa infiltrada, propia de los cerdos criados en libertad. Su color varía del rojo violáceo al rojo brillante, con vetas de grasa que provienen de su alimentación a base de bellotas durante la montanera. Estas grasas contienen más del 55% de ácido oleico, el mismo que se encuentra en el aceite de oliva, lo que hace de este producto una opción especialmente saludable y recomendada para dietas cardiosaludables.   Peso: 1,200 Kg Aprox.